SEND'S NEST COMPANY

3 CÁCH CHƯNG YẾN ĐƠN GIẢN MANG LẠI HIỆU QUẢ CAO

• Đăng bài:SEND'S NEST
• |
• Thời gian: 11.30 am

Yến sào được đánh giá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với thành phần hơn 18 loại axit amin cùng vô số các nguyên tố vi lượng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách chưng yến sào thế nào để có thể đảm bảo vừa chế biến được thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn vừa giữ được nguyên thành phần dinh dưỡng có trong yến thì không phải ai cũng biết.

Hãy cùng SEND'S NEST tìm hiểu chi tiết về Cách Chưng Yến cực kỳ đơn giản và hiệu quả, là phương pháp được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao trong việc chế biến các món ăn từ yến giúp các chị em có mang đến cho mọi thành viên trong gia đình mình những điều tốt nhất.

Cách chưng yến với đường phèn ngon đúng cách

Nguyên liệu chuẩn bị để chưng yến đường phèn Tổ yến tinh chế, đã làm sạch khoảng 5-10 gam Đường phèn (tùy vào sở thích mỗi người mà điều chỉnh lượng đường phù hợp) Một ít lừng lát mỏng Dụng cụ thố hay chén nhỏ để chưng cách thủy Nồi chưng yến

Quy trình thực hiện làm tổ yến chưng đường phèn: Bước 1: Cho tổ yến đã sơ chế, làm sạch vào tô/thố. Đổ nước sạch vào cho ngập hết tổ yến. Bước 2: Đặt thố yến vào nồi điện và điều chỉnh lượng nước ngập đến mức 3.5 –5h. Chọn thời gian chưng từ 45 phút cho đến 1.5 giờ. Bước 3: Chọn thời gian chưng là 45 phút – 1.5 giờ. Bước 4: Khoảng 5 phút trước khi lấy yến ra thì cho thêm được phèn đã được tán nhuyền vào và trộn đều.

Cách Chưng Yến Đúng Cách Với Đường Phèn Hạt Sen

Nếu phương pháp chế biến bằng cách chưng yến ngon với đường phèn được đánh giá là giúp yến có thể giữ nguyên được thành phần chất dinh dưỡng thì việc chưng yến với hạt sen lại là cách cực kỳ hiệu quả trong việc giúp tăng hương vị cũng như các chất dinh dưỡng có trong yến.

Nguyên liệu chuẩn bị để chưng tổ yến với đường phèn hạt sen đúng cách • Tổ yến đã qua sơ chế từ 8-15 gam • Hạt sem 50-100 gam • Nước lọc • Đường phèn • Gừng cắt lát mỏng (lượng vừa đủ)

Cách chưng

Bước 1: Đầu tiên cần chuẩn bị và làm sạch hạt sen. Sau đó tiến hành ngâm hạt sen trong nước sạch tầm 30-60 phút. Sau đó vớt hạt sen và để cho ráo nước. Bước 2: Lấy tổ yến đã chuẩn bị trước đó và tiến hành ngâm nước (nếu là tổ yến thô phải trải qua công đoạn làm sạch, sơ chế trước đó). Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 20-40 phút, sau đó vớt ra để ráo. Bước 3: Bắt đầu cho yến và đường phèn vào chung một chén hay thố nhỏ, rồi cho chén này vào nồi hấp. Nửa trong nồi nên để khoảng bằng phân nửa thân chén. Tiến hành bắt lửa lớn và chưng đến khi nước nước sôi thì điều chỉnh lửa lại ở mức độ vừa phải. Thời gian chưng tầm 15-25 phút. Bước 4: Sau đó tiếp tục cho hạt sen vào rồi chưng tiếp với yến. Theo dõi cho đến khi hạt sen mềm, cho một ít gừng lát mỏng vào rồi tiến hành tắt bếp. Như vậy là bạn có thể thưởng thức món ăn theo ý món. Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể dùng nóng lạnh khác nhau.

Những điều cần lưu ý khi chưng tổ yến

Không nên sơ chế, làm sạch tổ yến bằng nước nóng. Nếu làm sạch yến bằng nước nóng sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng tốt nhất bên trong yến. Tuyệt đối chỉ làm sạch yến bằng nước sạch không dùng bất cứ một chất tẩy rửa nào khác. Nếu không có thời gian nấu yến bằng bếp lửa, bạn có thể dùng thố điện để chưng yến, nhưng đừng quên điều chỉnh nhiệt độ ở mức thích hợp. Bạn có thể hâm nóng tổ yến khi ăn nếu muốn. Tuy nhiên tuyệt đối không sử dùng lò vi sóng vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy chất dinh dưỡng. Khi ăn tổ yến, tốt nhất hãy dùng vào buổi sáng sớm khi mới ngủ dậy khi bụng còn đói hoặc dùng trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thụ những chất dinh dưỡng từ yến một cách tốt nhất. Trên đây là tổng hợp 3 cách chưng yến đơn giản, dễ thực hiện giúp bạn tạo nên những món ăn giàu giá trị dinh dưỡng ngay tại nhà cho những người thân yêu của mình. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp mọi người có được những cách chưng yến tốt nhất.